Die neuen multifunktionsschnellkühler
Die Linie Cold Solutions wird immer kompletter
Die Linie Cold Solutions wird immer kompletter
In der modernen Küche ist ein Schnellkühler mittlerweile zu einem unverzichtbaren Gerät geworden: Die Schnellkühler erlauben ein sehr schnelles Senken der Kerntemperatur der gerade zubereitete Zutaten und Speisen und bewahren so die Qualität und die organoleptischen Eigenschaften, um die Zutaten und Speisen dann anschließend im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufzubewahren.
In den vergangenen Monaten hat Berto's für seine Produktlinie Cold Solutions zwei neue Schnellkühlermodelle entwickelt und eingeführt, die viel mehr bieten, als man von einem herkömmlichen Schnellkühler erwartet. Diese hochentwickelten Geräte wurde als Preview auf der Sigep (Rimini) und der Intergastra (Stuttgart) präsentiert und haben sofort das Interesse der Profis der Branche geweckt und ihre Zustimmung gefunden.
Auch in der Lounge von Berto's auf der Identità Golose können die Eigenschaften beurteilt werden, durch die sich diese Schnellkühler auszeichnen, die die Multifunktionalität zu ihrer starken Seite gemacht haben. Die Betriebsoptionen reichen vom Schnellkühlen über das Desinfizieren bis zum Tiefkühlen, Auftauen, Abtauen, Gären, Trocknen, Aushärten von Eis und langsamen Garen bei niedrigen Temperaturen. Die Betriebszyklen liegen im Bereich von -40°C bis +80°C und garantieren damit für die ideale Temperatur und Lüftung bei allen Funktionen.
Das elektronische Steuergerät ist in der Lage, die HACCP-Alarme und ein Rezeptbuch zu speichern, das Platz für 100 persönliche Rezepte mit maximal 4 aufeinander folgenden programmierbaren Funktionen bietet. Außerdem sind im Gerät 6 Schnellkühlprogramm mit voreingestellten Werten gespeichert.
Man könnte befürchten, dass eine so hochentwickelte Technologie ein bisschen kompliziert zu bedienen ist. Aber das Gegenteil ist der Fall, die neuen Schnellkühler verfügen über eine sehr intuitive Benutzeroberfläche mit einem Touchscreen, der den Benutzer ganz einfach und mit wenigen Berührungen des Bildschirms durch die Auswahl der gewünschten Funktion führt.
Wie immer hat Berto's die Zuverlässigkeit, die Dauerhaftigkeit und die Energieeffizienz der Geräte in den Mittelpunkt gestellt: Auch die Schnellkühler sind Lösungen für Anwender, die Wert auf ein Qualitätsprodukt legen, das auf lange Sicht für hohe Leistungen garantiert, sodass sich die Investition bezahlt macht.
Das Unternehmen aus Padua zeigt einmal mehr, dass es ein kompletter Partner für einen Chefkoch ist, der auf der Suche nach professionellen Lösungen für das Garen und Kühlen auf hohem Niveau ist.
