Der Sternekoch Nicola Dinato interpretiert in seinem neue, faszinierenden Restaurant in der venezianischen Lagune ein neues Gastronomiekonzept: "L'Osteria Elegante", die elegante Wirtschaft. Die Gastlichkeit der venezianischen Osteria verbindet sich hier mit einer Küche auf höchstem Niveau.
Der gewählte Monoblock La Cucina hat eine durchgehende Bedienblende, Wände, Türen und Schubfächer in der Farbe Weiß. Aus Edelstahl AISI 304 mit Arbeitsplatte mit einer Dicke von 30/10 und folgenden Küchengeräten: Nudelkocher, Gasherd, Induktions-Glühplattenherd, Grillplatte und Elektro-Glühplattenherd.