IDENTITÀ GOLOSE
MAILAND - ITALIEN
Identità Golose Milano, auch der neue Showroom der internationalen Haute Cuisine entscheidet sich für Berto’s
Am 18. September 2018 in der Via Romagnosi in Mailand unter Beisein des Bürgermeisters Giuseppe Sala „Identità Golose Milano” eingeweiht. Dieses Zentrum soll ein Ort für die Forschung und Verbreitung der Kochkultur in Italien und auf der ganzen Welt sein. Es liegt im Herzen der Stadt, zwischen dem Modeviertel und der Scala. „Identità Golose Milano“ ist ein Restaurant in einer wunderbaren Location der Stiftung „Fondazione Feltrinelli“, die vom 20. Jahrhundert bis heute einer der Bezugspunkte des kulturellen Lebens Italiens darstellt.
Chef Ribaldone hat in den vergangenen Monaten intensiv mit Berto’s für die Planung der zwei Monoblöcke La Cucina zusammengearbeitet, die heute mit voller Kapazität in dem Zentrum zum Einsatz kommen. Dadurch ist es möglich geworden, den neuen Showroom in Mailand mit personalisieren Gerätschaften auszustatten, die die verschiedensten professionellen Anforderungen aller großen italienischen und internationalen Chefköche zufriedenstellen, die sie jede Woche benutzen, um ihre Kreationen umzusetzen.
