Wszystkie wersje, zarówno ta elektryczna jak i gazowa, są wyposażone w sterowanie mechaniczne lub elektroniczne, umożliwiające precyzyjną regulację temperatury (do 190 °C). Technologia bezpośredniego i Bardzo wydajnego podgrzewania gwarantuje jego krótki czas, a rozprowadzanie ciepła na dużej powierzchni chroni olej przed szkodami spowodowanymi nadmiernymi temperaturami. Doskonale zaokrąglone obrzeża odlanego zbiornika (pojemność 10 lub 18 litrów) oraz obszerna powierzchnia odprowadzająca umożliwiają operatorowi utrzymanie maksymalnej higieny oraz pracę w absolutnym bezpieczeństwie i komforcie. Rezystancje ze stali nierdzewnej inox incoloy, umieszczone bezpośrednio wewnątrz zbiornika, są przechylane w pozycji pionowej, w celu łatwiejszego czyszczenia.