Idealna dla odtwarzania tradycyjnych smaków i sposobów gotowania. Jednolite rozprowadzanie ciepła umożliwia doskonałe przygotowywanie sosów oraz potraw wymagających powolnego gotowania w stałej temperaturze. Obszerna, doskonale gładka powierzchnia umożliwia łatwe używanie zarówno garnków o niekonwencjonalnych formach, również bardzo dużych, jak i zastosowanie jej jako płaszczyzny pomocniczej w pobliżu palników. Płyta elektryczna posiada 4 niezależne strefy, z możliwością dowolnego regulowania ich temperatury. Zastosowany system podgrzewania i promieniowana umożliwia szybsze osiągnięcie temperatury oraz mniejszą dyspersję termiczną. Dodatkowo, tłoczona płaszczyzna zawiera otwór umożliwiający odpływ cieczy i łatwiejsze operacje czyszczenia.