La sfida era quella di coniugare assieme cucina internazionale,
europea, asiatica e cinese, ecco allora che ne La Cucina® oggi
in dotazione a Mahè convivono fianco a fianco elettronica
e tecnologie di cottura a induzione, attrezzature adatte alla
preparazione dei piatti tipici cantonesi dim sum e piani a griglia
appositamente studiati per realizzare le specialità della cucina
giapponese robatayaki.