RADICI
PADOUE - ITALIE
Le Chef Andrea Valentinetti, pour son nouvel établissement à Padoue, a choisi un nouveau concept de cuisine : réinterpréter ses propres racines.
Pour ce faire, il a choisi un important monobloc La Cucina personnalisé avec une colonne orientable, un tableau de commande unique, des panneaux et des portes noires. Réalisé en acier inox AISI 304, d'une épaisseur de 30/10, ce fleuron est composé de cuiseur à pâtes, fourneau à gaz, plaque mijotage à induction, friteuse, grillade et bain-marie ; dimensions : 2500 x 1600 mm.
« Vous sentirez respirer la terre, le goût deviendra presque palpable, la matière sera la vedette ».
