Berto's auf der Identità Golose 2023
Die Evolution, um mit der Revolution der Protagonisten Schritt zu halten
Berto’s auf der Identità Golose 2023
Die Evolution, um mit der Revolution der Protagonisten Schritt zu halten
Revolution und Evolution sind zwei Begriffe, die in engem Zusammenhang stehen.
Sie haben nicht nur eine gemeinsame semantische Wurzel, sondern stellen nach der Pandemie und der weltweiten, durch den Ukraine-Krieg bedingten Energieinflation auch die neuen Dreh- und Angelpunkte der Welt der Gastronomie dar: Ein Universum, das für immer revolutioniert wurde und in dem sich deshalb jeder Player (Hersteller, Gastronom, Chefkoch) weiterentwickeln muss, um nicht mit alten Verhaltensweisen weiterzumachen, die nicht länger funktionell und erfolgreich sind.
Berto's hat sich diesen Herausforderungen mit Begeisterung und Entschlossenheit und einer Kompetenz gestellt, die auf 50 Jahren Erfahrung in der Branche basiert: In den vergangenen zwei Jahren hat die Forschungs- und Entwicklungsabteilung die Entwicklung neuer Projekte weiter vorangetrieben, von Küchen, die in immer stärkerem Umfang kundenspezifisch angepasst werden können, über hochentwickelte Lösungen für das Kühlen bis zu den brandneuen Kombidämpfern.
Wir sind stolz darauf, alle Innovationen auf der Veranstaltung 2023 des Kongresses Identità Golose zu präsentieren, der von Samstag, den 28. Januar, bis Montag, den 30. Januar in Mailand stattfindet und an dem die weltweiten Player aus dem Gastronomiesektor teilnehmen: "Meine Damen und Herren, die Revolution ist serviert" ist das Thema, das der Kurator Paolo Marchi in dem Bewusstsein vorgeschlagen hat, dass sich das Bezugsumfeld tiefgreifend und unwiderruflich geändert hat und andere Lösungen erforderlich macht, die nicht nur auf die Zukunft ausgerichtet sondern bereits in der Gegenwart umsetzbar sind.
Auch dieses Mal haben wir wieder die Ehre und das Vergnügen, als Main Sponsor der Veranstaltung aufzutreten: Die großen Küchenchefs wechseln sich als Protagonisten in den verschiedenen Konferenzräumen ab, wo sie in der Master Class und Cooking Show live die Geräte und Technologien von Berto's verwenden.
Selbstverständlich darf auch ein großer und komfortabler Hospitality-Bereich von Berto's nicht fehlen, der sich in der Nähe des Hauptsaals des Kongresses befindet, mit einer Reihe von Vorführungen und Cooking Sessions, die den Besuchern die Möglichkeit geben, verschiedene Geräte aus unserer immer umfassenderen und kompletteren Produktpalette im Einsatz zu erleben und persönlich zu beurteilen.
Ergonomie, Funktionalität, Design, Sicherheit, Energieersparnis und Umweltschutz, Zuverlässigkeit und eine lange Lebensdauer sind die Eckpunkte unserer Unternehmensphilosophie, die konkrete Umsetzung in den verschiedenen "Chef Solutions" finden, die wir auf dem Markt eingeführt haben, von den intelligenten Bedienfeldern Bflex für Kochfelder, Fritteusen und Salamander bis zur breit gefächerten Produktreihe für das Kühlen (Kühlschränke, Kühltische, Unterschränke), die hohe Leistung mit geringem Energieverbrauch kombinieren, und dem neuesten Produkt aus dem Hause Berto's, den Kombidämpfern, die die Synergie von Heißluft und Dampf optimieren und in der Version mit direkter Dampfzufuhr oder mit Boiler erhältlich sind.
Die Geräte sind in zahlreichen verschiedenen Größen, Eigenschaften und Oberflächen erhältlich, denn es gibt nicht die eine Küche, die für jedes Restaurant oder Hotel geeignet ist, sondern jedes Lokal und jeder Profi muss die Möglichkeit haben, sich anhand des verfügbaren Raums, seiner Prioritäten und seiner ergonomischen und ästhetischen Vorlieben eine komplette und funktionelle Arbeitsumgebung zu schaffen. Davon sind wir überzeugt, seit wir die "maßgefertigte" Monoblock-Serie LaCucina® lanciert haben. Und dessen sind wir uns heute absolut sicher angesichts der Herausforderungen, vor die uns die Revolution und Evolution stellen.
Wir freuen uns darauf, Sie persönlich in Mailand zu treffen!
