Odznaczają się doskonale gładką powierzchnią, gwarantują szybkie czyszczenie, przy użyciu kilku gestόw i w dosłownie kilka minut, bez używania agresywnych środkόw czyszczących.
Grubość powierzchni, rόwna 60/10, oraz precyzyjność w regulowaniu temperatury umożliwiają pracę w całkowicie bezpiecznych warunkach. Kuchnie na podczerwień osiągają w ciągu kilku sekund temperaturę 500°C, oraz posiadają lampkę kontrolną umieszczoną na płaszczyźnie płyty, ktόra sygnalizuje pozostałe ciepło do 60°C.
W kuchniach indukcyjnych, oszczędność energii jest zagwarantowana dzięki natychmiastowemu osiągnięciu maksymalnej temperatury wewnątrz zbiornikόw gotujących, pomimo iż płaszczyzna pozostaje całkowicie zimna. Wysoka wydajność energetyczna jest zapewniona brakiem dyspersji termicznej oraz zredukowanemu o ponad 30% zużyciu energii.