Idealna dla odtwarzania tradycyjnych smakόw i sposobόw gotowania. Jednolite rozprowadzanie ciepła umożliwia doskonałe przygotowywanie sosόw oraz potraw wymagających powolnego gotowania w stałej temperaturze.
Obszerna, doskonale gładka powierzchnia umożliwia łatwe używanie zarόwno garnkόw o niekonwencjonalnych formach, rόwnież bardzo dużych, jak i zastosowanie jej jako płaszczyzny pomocniczej w pobliżu palnikόw.
Wewnętrzne obicie, wykonane z ognioodpornego materiału o wysokim stopniu izolacji, zapewnia maksymalną koncentrację ciepła w centralnej części płyty i dostarczając tym samym komfort Szefowi Kuchni.