ПАРОВАРОЧНЫЕ КОТЛЫ
Имеются в исполнении на газу и электрические с непрямым разогревом предназначаются для приготовления густых блюд, таких как пюре и соусы.
Емкость (объем 100 или 150 литров) из нержавеющей стали AISI 316, обладающая высокой антикоррозийной прочностью при контакте с солью и соусами, может использоваться также для приготовления большого количества овощей с помощью вставки специальных корзин.
Чистка и обслуживание облегчены, благодаря закругленным бортам и легко съемному сливному крану.
