Имеет емкость, полностью изготовленную из стали AISI 304, толщиной 20/10 емкостью от 11.5, 24, 80 до 120 литров.
Опрокидывающиеся сковородки позволяют готовить разными способами: можно тушить, поджаривать, жарить на гриле и варить непосредственно на дне сковороды.
Благодаря значительной толщине дна сковороды, температура распределяется однородно по всей поверхности, обеспечивая однородную степень готовности и экономию энергии.
Залив воды находится на задней части поверхности, закругленные формы емкости, которую можно опрокинуть в ручную, облегчают чистку.