Сковороды такого типа позволяют готовить несколькими способами: тушение, обжарка, приготовление на гриле, варка. Емкость сковороды изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и имеет объем 60 литров.
Благодаря повышенной толщине дна емкости температура распределяется равномерно, обеспечивается однородность приготовления и экономия электроэнергии. Округлые формы внутри емкости облегчают ее очистку.