BRASIERE
Le brasiere permettono diversi tipi di cotture: si può brasare, soffriggere, grigliare e cuocere direttamente sul fondo della vasca.
Le brasiere ribaltabili sono caratterizzate da una vasca completamente in acciaio AISI 304 con capacità 60 L. Grazie all’elevato spessore del fondo della vasca, la temperatura viene diffusa in modo uniforme su tutta la superficie, garantendo cotture omogenee e risparmio energetico.
La conformazione arrotondata della vasca, ribaltabile manualmente, assicura facilità di pulizia.
