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CUCINE A GAS
CUCINE A GAS
Cucinare direttamente sulla fiamma, per spadellare o saltare, rimane per tutti i cuochi un punto fermo della tradizione culinaria.<br /> Grazie al loro disegno pieno ed arrotondato, le griglie in ghisa creano un piano unico di lavoro dove è possibile spostare le pentol...
TUTTAPIASTRA A GAS
TUTTAPIASTRA A GAS
Ideale per ricreare sapori e sistemi di cottura tradizionali. La distribuzione omogenea del calore consente infatti di realizzare al meglio salse e cotture lente che richiedono una temperatura costante. L’ampia superficie perfettamente liscia consente una grande libertà...
TUTTAPIASTRA ELETTRICI
TUTTAPIASTRA ELETTRICI
Ideale per ricreare sapori e sistemi di cottura tradizionali. La distribuzione omogenea del calore consente infatti di realizzare al meglio salse e cotture lente che richiedono una temperatura costante. L’ampia superficie perfettamente liscia consente una grande libertà...
CUCINE ELETTRICHE
CUCINE ELETTRICHE
Dotate di piastre quadre in ghisa con superficie 300 x 300 mm, da 3,5 kW ciascuna, raggiungono i 400 °C e sono facilmente regolabili grazie al selettore che attiva 6 diverse zone concentriche di potenza. Questo sistema di controllo diretto della temperatura garantisce...
INFRAROSSO E INDUZIONE
INFRAROSSO E INDUZIONE
Contraddistinte da una superficie perfettamente liscia, garantiscono una pulizia veloce, in pochi gesti ed in pochi minuti, senza l’utilizzo di detergenti aggressivi.<br />Lo spessore del piano, pari a 60/10, e la precisione nella regolazione della temperatura, permetto...
PENTOLE
PENTOLE
Disponibili in versione a gas o elettrica, a riscaldamento indiretto indicato per le pietanze dense, come creme e sughi.<br /> La vasca (capacità 100 o 150 litri) in acciaio AISI 316, altamente resistente alla corrosione di sale e salse, può essere utilizz...
PENTOLE RIBALTABILI
PENTOLE RIBALTABILI
<div style="text-align: justify;">Le pentole ribaltabili sono adatte per la cottura di grandi quantità di cibi, anche ad alta acidità.<br />Disponibili in versione a riscaldamento diretto per cotture di cibi liquidi e che non richiedono mescolamento e in versione a risc...
BRASIERE
BRASIERE
Caratterizzate da una vasca completamente in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10 con capacità da 11.5, 24, 80 o 120 Litri, le brasiere permettono diversi tipi di cotture: si può brasare, soffriggere, grigliare e cuocere direttamente sul fondo della vasca.<br /> Grazie...
BRASIERE MULTIFUNZIONE
BRASIERE MULTIFUNZIONE
<span style="white-space: pre-wrap;"> <div>Caratterizzate da una vasca completamente in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10 con capacità da 11 o 24 Litri, le brasiere multifunzione permettono diversi tipi di cotture: si può brasare, soffriggere, grigliare e cuocere di...
FRY TOP
FRY TOP
Una gamma completa di fry top a gas ed elettrici con piastra liscia, rigata, 2/3 liscia e 1/3 rigata.<br /> La cottura uniforme di qualsiasi tipo di cibo è garantita dal piano in acciaio Compound: la parte superiore, in acciaio inox AISI 316, offre resistenza e perfett...
GRIGLIE
GRIGLIE
<div>Cuocere alla griglia è una cottura naturale. <br /> Le nuove griglie elettriche sono costruite con una speciale resistenza corazzata con una tipologia di acciaio specifico per il contatto con gli alimenti. Una volta terminato il servizio di cottura è sufficiente a...
CUOCIPASTA
CUOCIPASTA
Attrezzatura ideale per cucinare pasta, riso, verdure e uova grazie alla rapidità di ebollizione dell’acqua sia nella versione a gas sia in quella elettrica.<br /> Il carico acqua, posizionato nella parte anteriore del piano, facilita la regolazione del flusso d’acqua...
FRIGGITRICI A GAS
FRIGGITRICI A GAS
Tutte le versioni, sia quella elettrica sia quella a gas, sono dotate di comandi meccanici o elettronici per una precisa regolazione della temperatura (fino a 190 °C).<br /> La tecnologia di riscaldamento diretto ad alta efficienza garantisce tempi di recupero molto ra...
FRIGGITRICI ELETTRICHE
FRIGGITRICI ELETTRICHE
Tutte le versioni, sia quella elettrica sia quella a gas, sono dotate di comandi meccanici o elettronici per una precisa regolazione della temperatura (fino a 190 °C). La tecnologia di riscaldamento diretto ad alta efficienza garantisce tempi di recupero molto rapidi e...
BAGNOMARIA
BAGNOMARIA
Disponibile in versione elettrica, è ideale per mantenere calda ogni tipo di pietanza nelle apposite bacinelle Gastronorm fino ad un’altezza di 150 mm.<br /> La vasca stampata, caratterizzata da bordi arrotondati ed ampi, assicura facilità di pulizia e massima igiene.<...
SCALDAVIVANDE ELETTRICO
SCALDAVIVANDE ELETTRICO
Apparecchiatura ideale per il mantenimento a temperatura calda-secca di prodotti fritti (specie patatine, polpette, salsicce, ecc...) senza che questi perdano fragranza e consistenza. L’uniformità del calore è garantita da una resistenza infrarosso sottovetro che irrad...
PIANI NEUTRI
PIANI NEUTRI
Berto’s propone una vasta gamma di elementi in versione singola o doppia, coordinabili e integrabili, pensati per realizzare la cucina professionale più adatta ad ogni spazio e ad ogni chef.<br /> I piani di lavoro neutri, a cui possono essere aggiunti la colonnina acq...
LAVELLI
LAVELLI
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 20/10, pannelli frontali e laterali in acciaio inox AISI 304, con finitura Scotch Brite. Vasca stampata con ampi raggi in acciaio lucidato.
SALAMANDRE PREMIUM
SALAMANDRE PREMIUM
Le Salamandre sono attrezzature molto versatili e possono essere utilizzate in cucina per riscaldare, tostare, gratinare e cuocere. Hanno una robusta struttura completamente in acciaio e sono dotate di un corpo riscaldante regolabile in altezza. Le resistenze ad infra...
SALAMANDRE
SALAMANDRE
Le Salamandre sono attrezzature molto versatili e possono essere utilizzate in cucina per riscaldare, tostare, gratinare e cuocere. Hanno una robusta struttura completamente in acciaio e sono dotate di un corpo riscaldante regolabile in altezza. Costruite interamente...
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