Les plaques infrarouge et à induction ont une surface parfaitement lisse, elles garantissent un nettoyage rapide, sans produits nettoyants agressifs. Les plaques infrarouge atteignent en quelques secondes 500°C et elles sont équipées d’un voyant, positionné sur le plan et signalant la présence de la chaleur résiduelle jusqu’à 60°C. Dans les plaques à induction, l’économie énergétique est assurée par la possibilité d’atteindre immédiatement la température maximale à l’intérieur des casseroles tout en maintenant le plan complètement froid. La haute efficacité énergétique est garantie par l’absence de dispersion thermique.