Berto's auf der Sigep Rimini 2024
Treffpunkt vom 20. bis 24. Januar auf der Leitmesse für Süßwaren
Treffpunkt vom 20. bis 24. Januar auf der Leitmesse für Süßwaren
Rimini bereitet sich darauf vor, die weltweit bedeutendsten Unternehmen der Süßwarenbranche auf der Veranstaltung 2024 der Sigep zu begrüßen, der Fachmesse, die ihre Türen am Samstag, den 20. Januar öffnet und bis Mittwoch, den 24. Januar dauert. Sie bietet einen Überblick über alle Neuheiten in den Bereichen Zutaten, Maschinen und Ausrüstung, aber auch Möbel, Packaging und Serviceleistungen.
Eine Veranstaltung, auf der das Unternehmen Berto's nicht fehlen darf, das in den vergangenen Jahren sehr innovative und effiziente Lösungen in den beiden Segmenten entwickelt hat, die für professionelle Konditoren und Bäcker von grundlegender Bedeutung sind, nämlich die Segmente Backöfen und Kühlschränke.
Am Stand des Unternehmens aus Padua (Halle D2, Stand 022) sind deshalb die Kombidämpfer der Linie Combi Ovens und die Geräte der Linie Cold Solutions mit Kühlschränken, Kühltischen und gekühlten Unterschränken die absoluten Protagonisten. In beiden Produktsegmenten präsentiert Berto's einige bedeutende Neuheiten auf der Sigep: Das Angebot der Combi Ovens verdoppelt sich, da alle Modelle, die bisher in der elektrischen Version erhältlich waren, jetzt auch in der gasbetriebenen Version verfügbar sind. Und bei den Cold Solutions hat die neue Linie der Multifunktions-Schnellkühler mit Touch-Display Prämiere.
Die Kombidämpfer von Berto's werden an allen Tagen der Fachmesse in Rimini in Betrieb sein und unser Chefkoch bereitet vor den Augen der Besucher zahlreiche Köstlichkeiten zu, damit sie sich persönlich von den Eigenschaften und Funktionen der Combi Ovens und der Qualität der verschiedenen Zubereitungen überzeugen können, die sie selbstverständlich probieren dürfen.
Die perfekte Synergie von Heißluft und Dampf, die diese Kombidämpfer erreicht haben, gewährleistet, dass immer das ideale Gleichgewicht zwischen weich und knusprig, Feuchtigkeitsgehalt und Aroma erzielt werden kann, mit der Möglichkeit, die Einstellungen für jede einzelne Zubereitung mit einem Fingerdruck auf dem Display im Bereich der Rezepte auszuwählen. Im Handumdrehen können so die Rezepte geladen werden, die von den Chefköchen von Berto's bereits vorbereitet worden sind, aber selbstverständlich kann jeder Konditor oder Bäcker auch selbst Rezepte mit personalisierter Temperatur, Funktion und Dauer der Zubereitungen speichern, sodass er seine Rezepte, die bei seinen Kunden am beliebtesten sind, perfekt wiederholen kann.
Auch das Touch-Display der neuen Multifunktions-Schnellkühler zeichnet sich durch die gleiche intuitive Benutzeroberfläche und Anwenderfreundlichkeit aus. Die Schnellkühler erlauben ein sehr schnelles Senken der Kerntemperatur der gerade zubereiteten Zutaten und Speisen und bewahren so die Qualität und die organoleptischen Eigenschaften, um die Zutaten und Speisen dann anschließend im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufzubewahren.
Neben den Combi Ovens und den Cold Solutions werden in Rimini auch ein personalisierter Monoblock LaCucina und eine Küche S700 ausgestellt, die beide mit ihrem Design, ihrer Ergonomie und ihrer Technologie überzeugen, die Tag täglich im Dienste der Chefköche steht und ihnen die Möglichkeit gibt, optimale Ergebnisse zu erzielen.
