ГАЗОВАЯ ФРИТЮРНИЦА - 18 Л

Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 20/10, передние и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304, с отделкой Scotch Brite. Штампованная емкость с профилем в виде широкой холодной зоны для сбора остатков пищи, очень легко очищаемая благодаря отсутствию труб и большому сечению слива размером 1’’. Две горелки из нержавеющей стали, расположенные снаружи емкости, управляемые электроклапаном с контролем температуры, осуществляемым электрическим термостатом высокой точности. Система жарки, оставляющая неизменными органолептические характеристики масла, позволяет готовить здоровую пищу, ограничивая число смен масла, что дает существенную экономию. Пилотный огонь и система обеспечения безопасности с термопарой и термостатом. Регулировка температуры от 110 до 190°C. Максимальная проектная производительность 20 кг в час. Среднее время жарки 6 минут. Предварительный разогрев 10 минут (от 20 до 190°C.). Электрический поджиг. Регулируемые ножки.