Эти плиты идеальны для приготовления пищи традиционной кухни. Равномерное распределение жара дает возможность лучшего приготовления соусов, медленно готовить при постоянной температуре.
Большая и гладкая поверхность позволяет свободно перемещать посуду не стандартных форм и больших размеров, а так же дает возможность поддерживать температуру приготовленного блюда, держа его в стороне от центральной горелки. Внутренняя поверхность отделана огнеупорным материалом с хорошей изоляцией, позволяет создать максимальную концентрацию жара в центральной части конфорки и обеспечивает комфорт в работе шеф-повара.