GRILLADE À GAZ LISSE/RAINURÉE (COMPOUND)

Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 20/10, panneaux avant et latéraux en acier inoxydable AISI 304, finition Scotch Brite. Brûleurs tubulaires à flamme auto-stabilisée de grande surface pour une plus grande uniformité de distribution de la chaleur. Robinet à commande thermostatique pour le réglage précis et sûr de la puissance. Flamme pilote et vanne de sécurité à thermocouple. Allumage piézoélectrique avec protection en caoutchouc. Température maximum de plus de 300°C. Plaque 2/3 lisse 1/3 nervurée de grande épaisseur aux bords arrondis, encastrée avec canal le long du périmètre pour la récolte des jus de cuisson. Deux zones avec commandes séparées pour un réglage indépendant et optimal de la température. Plaque de cuisson bicomposant qui associe une plaque en acier, pour optimiser l’uniformité, à un revêtement supérieur en acier inoxydable AISI 316 avec finition polie, pour un excellent nettoyage et un bas niveau de rayonnement, avec un plus grand confort pour l’opérateur. Trou d’évacuation de grandes dimensions et rainure d’acheminement dans un récipient spécifique étanche.