KOMBIDÄMPFER MIT DIREKTER DAMPFZUFUHR
Die Kombi-Konvektions- und Dampfbacköfen, die mit einem Hochleistungsgebläse ausgestattet sind, stellen die umfassendste Lösung für die verschiedenen in der Küche durchzuführenden Garvorgänge dar: Grillen, Anbraten, Braten, Dampfgaren sowie Regenerier- und Warmhaltezyklen. Die Öfen mit direkter Dampfeinspritzung sind mit einem automatischen Dampferzeuger ausgestattet, der den Dampf direkt in den Garraum abgibt: Spezielle Injektoren spritzen Wasserpartikel direkt in die Heizelemente; das Gebläse zerstäubt das Wasser und verteilt den Dampf gleichmäßig im Garraum.
