PLACAS ELÉCTRICAS

Ideal para recriar sabores e técnicas de cozedura tradicionais. A distribuição homogénea do calor permite preparar da melhor maneira os molhos e pratos com cozedura lenta, que exigem uma temperatura constante. A placa total elétrica possui 4 zonas independentes nas quais é possível regular a temperatura à vontade. O sistema de aquecimento a irradiação permite uma maior velocidade de obtenção da temperatura e uma menor dispersão térmica. Além disso, a superfície moldada possui um furo que permite a evacuação dos líquidos e facilita as operações de limpeza.