PLACAS ELÉCTRICAS

Ideal para recriar sabores e técnicas de cozedura tradicionais. A distribuição homogénea do calor permite preparar da melhor maneira os molhos e pratos com cozedura lenta, que exigem uma temperatura constante.
A ampla superfície, perfeitamente lisa, possibilita uma grande liberdade de utilização, quer no caso de panelas de formas não convencionais, mesmo muito grandes, quer como superfície de manutenção, ao lado das bocas.
A placa é dividida em 4 áreas independentes, nas quais é possível regular a temperatura como desejado.
O sistema de aquecimento a irradiação permite uma maior rapidez de alcance da temperatura e uma menor dispersão térmica.