Cozinhar na grelha é cozinhar de forma natural. As características específicas da pedra lávica permitem recriar a cozedura tradicional na brasa, com um controlo mais preciso da temperatura, uma limpeza mais fácil e uma maior segurança do operador. A grelha, realizada inteiramente com aço esmaltado, tem uma forma que permite trabalhar com uma ampla superfície, adequada a diversos tipos de alimentos (carne, peixe, verdura), e é fácil de limpar. Graças à inclinação, a gordura em excesso deflui numa caixa de grandes dimensões.