PLACAS RADIANTES ELÉCTRICAS

Ideal para recrear sabores y sistemas de cocción tradicionales. La distribución homogénea del calor permite realizar de forma óptima salsas y cocciones lentas que requieren una temperatura constante. La placa radiante eléctrica está dotada de 4 zonas independientes en las que es posible regular la temperatura al gusto de cada uno. El sistema de calentamiento por radiación permite una mayor rapidez para alcanzar la temperatura y una menor disipación térmica. Además el plano moldeado tiene un orificio que permite evacuar los líquidos y facilita las operaciones de limpieza.